Olikowe ciasto jabłkowe /Oliko's apple cake

Miałam bardzo fajny przepis na ciasto z jabłkami - pyszne, proste i szybkie. Niestety, zagubiłam gdzieś gazetę w której przepis ów się znajdował i do tej pory go nie odnalazłam ;(

W każdym razie, ogromnie miałam ochotę na to ciasto, postanowiłam więc z pamięci odtworzyć recepturę.

Nie wyszło mi to ciasto o które mi chodziło, ale ten wyimprowizowany placek okazał się świetny, odpowiednio słodki, mokry i lekko zakalcowaty (takie lubię:) ) Cała porcja magicznie rozeszła się w trakcie jednego podwieczorku...

==

I had a really good apple cake recipe - simple, yummy and quick. Sadly, I lost it somewhere ;( Anyway, I really wanted to bake it  again, so I decided to try and make the recipe up myself. The result wasn't similar to the cake I meant to make (oopsie ;) ), but the cake I designed turned out to be tasty, not too sweet, moist (me gusta : )

My family loved it too ^^

100g masła (pół kostki)

2 jaja

130g mąki (ok. szklanki)

100g cukru (ok pół szklanki)

mały kubek jogurtu (ok. 180g)

1 łyżeczka przyprawy do szarlotki

3 nieduże jabłka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

==

100g butter

2 eggs

130g of all-purpose flour

100g sugar

180g yoghurt

1 teaspoon of apple pie spice

3 medium apples

1 teaspoon of baking soda

Masło rozpuściłam w garnku na małym ogniu, dosypałam cukier i mieszałam tak długo aż wszystko ładnie się połączyło. Zestawiłam mieszankę z ognia, wsypałam makę z proszkiem i przyprawę, dodałam jogurt i jajka.

Ciasto wylałam do formy i ułożyłam na nim kawałki jabłek. Całość posypałam jeszcze łyżką cukru, stąd ta karmelowa skórka widoczna na zdjęciach :)

Piekłam ok. 40 minut w temperaturze 180stopni.

I już:) Będę jeszcze pracować nad tym przepisem (myślę o dodaniu trzeciego jajka i odrobinę więcej mąki) ale z tego, co już mam, jestem bardzo dumna :)

Smacznego!

==

I heated butter & sugar in a large pan until they melted. I turned off the heat and added flour, baking powder, spice, yoghurt and eggs,

I put chopped apples on top of the cake and sprinkled it with a tablespoon of sugar (hence the golden-brownish colour).

I baked it 40 minutes in 180oC.

That's all ^^ Although I'm going to work some more on this recipe (eg. I want to add one more egg and some more flour), I'm very proud of this recipe:)