Apple jelly - przepis!!

(If you need the English version let me know in the comment and I'll translate this entry for you ^^)

Zostałam obdarowana sporą ilością kwaskowych, małych jabłek ze spadów. Nie miałam pomysłu co z nimi zrobić ( i po prawdzie zupełnie nie chciało mi się ich czyścić i obierać) ale na szczęście trafiłam na fajny przepis. 

Tak powstało 6 słoiczków apple jelly. Co to?

Można to dla uproszczenia nazwać galaretkowatym dżemem :) Jest przeraźliwie słodkie, aromatyczne, idealne jako dodatek do lodów, gofrów... Mniam!

Składniki:

1,5 kg jabłek

3 litry wody

cukier (sporo)

Jabłka (umyte, ma się rozumieć) siekamy byle jak, z ogonkami, pestkami itd.

Zalewamy wodą w dużym rondlu, doprowadzamy do wrzenia a potem dusimy pod przykryciem godzinę. W międzyczasie myjemy i wyprażamy słoiczki i zakrętki.

Zawartość garnka przecedzamy starannie przez szmatkę lub gazę, im sok czystszy tym lepiej.

Ogonki itd. wywalamy, zostawiamy mus do szarlotki (przepis niedługo:) )

Odmierzamy ilość soku i na każdą jego szklankę odmierzamy szklankę cukru.

Podgrzewamy miksturę do wrzenia i bez przykrycia mieszamy do konkretnego zgęstnienia (to potrwa ok. kwadransa)

Napełniamy gorące słoiczki i od razu zakręcamy. 

I gotowe:)

Oliko

Przepis zaczerpnięty z: